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Le chou rouge
| Ingrédients |
- 1/2 chou rouge
- 2 verres de vin blanc sec
- 1 belle pomme
- 125 grammes de lardons fumés
- 1 bel oignon
- 6 petites pommes de terre
- Sel et poivre du moulin
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Préparation de la recette du chou :
Émincez l'oignon.
Hachez au couteau le chou en lambeaux bien fin
Pelez les pommes de terre.
Coupez la pomme en deux et enlevez les pépins et la queue.
Gardez la peau.
Dans une cocotte, faites revenir les lardons et l'oignon émincé.
Quand l'oignon a bien sué, ajoutez le choux et mélangez avec une cuillère en bois.
Ajoutez ensuite les pommes de terre.
Ajoutez également la pomme coupée en tranche d'un demi-centimètre d'épaisseur.
Salez et poivrez.
Ajoutez les deux verres de vins blanc sec.
Non, non, il ne faut pas les boire !
Couvrez et laissez mijoter à petit feu pendant 45 minutes.
Accompagnez d'un gibier comme le faisan, c'est une merveille.
Le chou rouge :
